现在人有个陋习，就是死要面子，活受罪。请客吃饭不顾实际，而是一味的摆阔，菜一点就是一大桌。不剩下一大半就显不出阔，就被人讲抠门。
现在网上掀起：“我光盘，我光荣”的号召，得到全国人民空前响应。这使我想起，安庆在以前请客吃饭时的情景。那时安庆人请客吃饭，不是饭后光盘不光盘的事，而是：
“未曾开席先打包！”
这就是安庆当时的风气，也是安庆的习俗！安庆人崇善节俭，崇善惜福，不浪费不遭踏。认为浪费就是犯罪，遭踏就是可耻。
过去有“酒席好办，客人难请”的说法。安庆人喜爱摆架子。要让主人干着急，等他一催再催，然后徐徐来迟。不摆足谱，是不会上席的，认为匆忙赴席掉价。
请客一般不请女人，她们到一起一件事可以说多少回，一句话要说多少遍。笑起来迷迷地，痴痴地咯咯地笑过不停吵闹得让人不得安宁。
再是“女客请不得，请五十来一百。”
拖儿带女，带着小伢子上桌。不仅如此，女客上桌还没开席，她们就把桌上的菜，拣好的先行打起包！
因安庆人讲究孝道。家中有年事已高老人，行动不便不能前来。带回去给公公婆婆或伯伯妈妈吃，当时还有个好听的名字，叫让“老人尝尝鲜”。
这让老人尝尝鲜，就是能来的也不来了。老人能吃多少？而打包可以多带些。这种无可厚非，是宏扬孝道百善孝为先！何况能让菜饭不剩，大家不仅不怪，而且还帮着给她打包。
那时安庆人打包，用的是荷叶。不像快餐盒和塑料袋，弄得到处都是油。荷叶即绿色环保又香气四溢。荷叶就是当地菱湖莲湖里长的，晒乾压扁了，专门用来包东西。
荷叶有两种，一种乾荷叶，一种新鲜的。新鲜荷叶用来包早点和熟食的。乾荷叶是用来包各种南北货和杂物。
那时因没有塑料袋，纸张比荷叶贵。各店铺都在柜台子底下，腾出空间堆放它。即便宜又实惠，现在再也见不到，这低炭环保的包法了。
虽说女客带伢子来吃，又打包回去给家人用，但自己却很少吃菜。她们知道桌上已经没有多少了，所以只是象征性的点到为止。
说她们是来打牙祭，还不如说是会会客。妯娌姑嫂之间大多好长时间没有相会。互相谈谈家长里短。
“我们家的小妹又病了。”
“你们家男人，打不打牌？”
或是趁此说说笑笑放松放松。相互多礼互相布菜。夹菜给对方伢子，那种热呼劲甭说有多美！这是饭桌上另一种腔调。
同男人们呼三唤四，大声猜拳喝酒，风卷残席豪情相比，这又是另一样的景象。
由于女客打包，这样一来，再多的菜也不会剩，也不会浪费。这就是当年安庆人，请客吃饭时的情景：
“未曾开席先打包。”
十里不同风，百里不同俗。一个地方民俗是这个地方的凝聚力和向心力。
安庆有过这么好的传统习俗，让我们继承，让它再度发扬光大。
?作者简介
江启荣，安庆人，70有余。喜收藏、饮古酿、品香茗、爱书法……对家乡充满感情，喜好写古城往事、生活随笔，寄情宜城山水，将过往事凝聚笔端。写就写身边事，忆就忆过往情怀。倾力让老城成为笔下有韵味、有风采、有记忆的城市。
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