食以安为先
5月21日，江南田园光彩烩街店4D食品安全现场管理体系验收暨表彰大会在江南田园酒店隆重举行。本次大会邀请了安庆市市场监督管理局、安庆餐饮协会、宜商协会、宜秀食品行业协会、东至餐饮协会、池州餐饮商会、中成伟业4D专家组和一些业内同行、嘉宾共计多人共同参与活动。
活动当天，由市市场监督管理局、市餐饮协会、中成伟业4D专家组共同组成的专业评审委员会首先对江南田园光彩烩街店的前厅、后厨、仓库等场所进行了现场考核、打分，业内同行、嘉宾陪同观摩、学习。
最终，经过一个多小时的认真检查、验收，江南田园光彩烩街店4D厨房、仓库、和消费场所各项卫生指标全部达标合格，以分的高分顺利通过验收。经评审委员会一致决定，江南田园光彩烩街店被授予“4D样板示范店”荣誉称号，成为安庆市社会餐饮首家4D版餐饮示范店！
干净整洁的厨房
勺子瓢等摆放整齐
锅具锅铲收拾得当
厨房地面干净整洁
台簿摆放有序记录详细
厨房一角
仓库内调味品油盐等摆放有序错落有致
仓库重地严禁吸烟
货品整齐堆放方便寻找
酒水饮料依次在货架上陈列方便寻找
刀具砧板碗具依次摆放
延伸阅读
据悉，4D食品现场安全管理体系是目前我国餐饮行业先进的管理体系。4D谐音“四到”，即4个到位：整理到位，执行到位，培训到位，责任到位。江南田园敢于向内亮剑，欢迎消费者进入厨房操作间，实地查看菜肴的制作程序，让每位消费者吃的放心、笑的开心。
江南田园酒店
成立于年8月8日的江南田园酒店，目前在安庆有两家分店，以安庆本土菜系为主，以山芋粉圆子为主打招牌菜，着力打造田园家常菜系，其冷菜类、炒菜类、烧菜类、面点类等都充满了浓郁的乡土气息。
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