说到集贤南路的“大宅门”，老安庆人一定不陌生。曾经这是我们家年夜饭最常去的地方！直到有一天发现它突然关门了？这种追悔莫及的失落感让我郁闷了好久。
直到最近偶然得知，它居然又重新开业了！而且这次是连名字带环境都“重装升级”，从里到外焕然一新令人惊喜！
环境升级后的水调歌头，一走进就让人有种步入画卷中的惊喜感。
把诗画中的江南水景，搬到了繁华的现代都市中。所见之处都是古色古香的青砖黛瓦，石桥下的浅池里游着几尾鲜活的鲤鱼，木船上散着暖黄的灯光。
古典与现代相结合
一楼的大厅尽是古韵飘香，到了二楼却"画风突变"，充满现代感的富丽堂皇。
二楼风格迥异的十个包厢，从家庭聚会到朋友聚餐都一并满足，不管是请客还是来蹭饭都令人满意。
锦鲤与鹦鹉齐助兴
从大厅石桥走过时，一定要低头留意下小桥流水，里面有不少活蹦乱跳的“锦鲤”，长得胖乎乎看着福气满满的样子。
赏完锦鲤再抬头望去，鸟笼里还养着两只活泼可爱的鹦鹉，让人不禁想到了闲人逗鸟喂鱼的惬意生活，江南小镇的形象又深刻几分。
咦，另一个池子里居然还有这么大的鱼！但这可不是用来观赏的，而是专门养殖下肚饱腹的。
来水调歌头吃饭，每桌必点的一定是鱼，这里养的胖头鱼大而肥美，看着就让人眼馋。
现点现杀以秒计时
吃鱼也是有讲究的，活鱼现点现杀，去除内脏洗净后大刀切上几块，摆盘后配着秘制酱汁就上了桌。上菜速度快才能体现鱼的新鲜。
随后倒入酱汁加盖闷煮20分钟，不用担心忘了时间，有专门的小沙漏帮你记着呢！
20分钟过去后
时间到了一开盖，热腾腾的香气就顺着冒出来了，看着锅里沸腾的鱼，咕噜咕噜的诱人至极，赶紧拿上碗盛点鱼汤暖暖胃。
鱼汤鲜美，鱼肉也是细嫩多汁，咸口酱色是安庆人喜欢的“重口味”。
配着小火炉越tou越入味，鱼汤烧干了也别急，还可以叫服务员再来续上一壶汤。
一鱼多吃任君所选
遇到无辣不欢的小伙伴，就一定要来试试这个汽锅剁椒鱼头。
新鲜捞起的大鱼头，铺上满满一层剁椒，淋着香辣的红油，放入特制容器里用蒸汽蒸熟。
这样用汽锅蒸熟的鱼头更加的滑嫩，焖熟掀盖后带着热气和香味直冲鼻腔，剁椒恰到好处的渗入鱼肉中，蘸着汤汁配上手擀面能多吃好几碗！
美食当然不只有鱼，往里走是敞亮整洁的明档选菜区。这里的菜式每日更新种类繁多，让点菜都成为一种享受。
一旁的灶台上小陶罐里炖着热汤，记得奶奶跟我说过陶罐煲汤最好了，在这感受到满满的烟火气息。
大锅炉里的猪蹄炖黄豆，分分钟勾起你肚里的馋虫，越接地气的食物越能得到大家的喜爱。
圆子也是现炸的，香喷喷金灿灿的，带着一丝年味，点一份上桌必定十分抢手。
但最耀眼的位置，还是留给烤鸭师傅才行。看他在一旁准备着清爽的小黄瓜丝，而我的视线早已被身后的烤鸭吸引……
师傅背后加大号的壁炉，整齐的摆着四只可爱迷人的烤鸭，浑身散发着诱人的光泽，引得人挪不动脚。
听师傅说烤鸭要前一天晚上洗净风干，晾上好几个小时候再进壁炉里用果木炭烤，才能有外酥里嫩薄脆流油的合格烤鸭。
北京木炭烤鸭
期待已久的木炭烤鸭终于上了桌，白嫩的葱丝、翠绿的黄瓜、细腻的砂糖、浓稠的甜面酱，再配上刚蒸锅出炉的面饼皮，这些标配一个都不能少！
烤鸭的肉质十分细嫩，瘦而不柴，当然最绝的还是脆到流油的外壳，烤的色泽红润又肥而不腻。
摊开一张饼皮放上甜面酱、烤鸭肉、黄瓜、葱丝等，再用手一卷，满满塞入口中，实在是满足。嘴里的还没咽下去就开始馋着想再包一个。
奇妙芥末虾球
这道菜是新上榜的人气菜式。听名字里带个芥末很多人都不敢点，但是吃过的下次都会带朋友来尝！
魅力就在于它将芥末和沙拉酱很好的结合，前味是沙拉酱的香甜，后味又带了芥末的辛辣，却不会过分呛鼻子。
配上去了虾线Q弹大颗的虾仁，奇妙虾球的名字当之无愧。
武汉辣子鸡
他家的辣子鸡也没那么简单，吃起来居然是辣中带甜，是一种让人很舒服的辣，不会过于的刺激，同时又很下饭！
鸡肉虽然切的很大块，口感却是嫩嫩的，而且很好找，在辣椒堆里也十分起眼！
如果说这里白日是平静的江南风光，到了夜晚增添了佳人的曼妙舞姿，将气氛烘托到顶点，连酒都得多喝上两杯。
望着旁边船沿上古色古香的挂灯，似乎有点沉醉在这美食美景中了。
美到犯规的水调歌头，重装开业后比之前更加吸引安庆人的目光。加上12月24日-31日进店用餐还有安粉专属折扣，还不叫上家里人一起来尝尝看？
ANFANSTIPS
安粉贴士
1.鱼头锅烧开后记得转小火，不但可以保温也能避免汤汁很快烧干。
2.来得早的小伙伴可以选择坐一楼船里的两个桌子，用餐时还能看到河里的鱼游来游去，很有意境。
3.鱼池里的锦鲤每天会有工作人员专门喂食，请大家不要私自喂鱼哦！
人均消费参考：￥60
