春节是举国上下欢庆的节日，也是各路商家、平台营销的重要节点。疫情之下，在就地过年、无接触的过节新准则下，商家、平台们伺机而动，生出不少新玩法。众玩家描摹之下，新零售的面貌越显清晰。复盘年的春节营销，或许能够帮助我们洞察用户行为的变化趋势，从而瞥见未来消费市场的一禺。
春节不打烊，半成品年夜饭爆红
饿了么数据显示，进入腊月（1月13日）以来，饿了么App上关于“年夜饭”的搜索量直线上涨了4倍，半成品年夜饭、小份套餐年夜饭和家庭版年夜饭都有对应店家提供服务。其中，便捷的半成品年夜饭和适合1-2人食用的小份年夜饭，是诞生于一二线城市“就地过年”人群的新需求。
新需求面前，餐饮界、生鲜界和零售界的选手们都从四方赶来，想要抢占先机。
以浙江知名连锁餐饮为例，知味观、楼外楼、外婆家、老娘舅均推出了半成品年夜饭，打出“春节不打烊、到店自提年夜饭”的口号，同时，消费者还可在外卖平台上直接下单订购。而洋快餐连锁品牌肯德基、麦当劳、汉堡王等则趁机推出各种新春桶套餐，通过外卖骑手或联合快递公司提供同城急送服务。甚至还有星巴克都推出了线上+线下的营销模式：线上可订购甜品+咖啡的春节聚会餐。
不过早在节前，盒马鲜生就已经首次推出“小家庭年夜饭”，以盒马工坊的热菜与半成品菜为主。2-3人的牛贺新春套餐，售价元，4-6人的合家欢聚套餐，元。消费者在盒马APP下单预订，套餐会在除夕夜当天配送到家。与此同时，大润发、天虹、华润苏果、山姆、家乐福、华冠、罗森等商超便利们也相继推出了年夜饭套餐。
线上云逛街，配送一小时达
当然，春节除了吃年夜饭之外，难得大家都有钱有闲的长假，因为疫情出行受限，买买买的需求势必会增长。基于此，各大购物平台都推出了春节不打烊活动，支付宝、喵街更是开启了“赛博”商店街。
支付宝小程序把银泰百货、海南三亚国际免税城等在内的商圈百货都搬到了线上，春节期间，消费者线上小程序领券下单，线下直邮送到家。支付宝方面透露，已有超10万的商家在支付宝上开“年货大街”，通过派发消费券的方式方便消费者一站式购齐年货和伴手礼。
而银泰百货在全国35城65家银泰百货照常营业，消费者通过喵街app下单，全国近八成门店可享定时达服务，最快1小时送达。
联动线上线下，升级门店消费体验
品牌线下门店也积极开拓到店场景的营销举措。
春节期间，兰蔻亚太旅游零售于海口市内免税店发起了春节快闪营销，通过多个接触点联动线上线下，推出线上虚拟试妆、AR游戏与用户在手机上互动，其中植入通关福利、好友分享引导等促进品牌传播。值得一提的是，通过“线上虚拟试妆”用户可以实时变换口红色号，在疫情时期无接触地挑选口红。完成了一次到店购物体验的升级。
实际上，在门店设置线上互动，用手机游戏与用户拉近距离的手法，早已经为各个品牌门店所青睐。前有普适性的抽奖、瓜分礼物等小游戏，后有贴合行业垂直属性AI测肤，后有智能美妆镜等。在尝试应用不断普及的同时，门店的智能营销正在不断地进化完善。
春节营销每年都在变化，而此种变化背后是消费者心智和行为习惯的变化。在疫情新常态之下，半成品餐、到家业务、门店无接触营销已经是可以确定的趋势。
有业内人士预测，在未来6-7年，中国半成品菜行业可成长为万亿元规模的市场，半成品菜已经成为产品侧的潜力股。而到家业务的增长今年大家都有目共睹，如今各大商超卖场仍在不断加码到家业务，不断扩大渠道覆盖，增强履约能力。业绩也如期迅猛增长。业内认为，到家业务将是超市数字化进程的最终落地。
门店营销侧，不仅限于无接触试用，门店玩家们都在借助移动支付、社交网络、自助收银、虚拟试衣、虚拟货架、人脸识别、RFID、手势识别、AI等新科技新技术大力发展品质零售、智慧零售、无人零售、绿色零售，从而大力提升购物体验，有效节约人力成本，增强企业竞争力。
不过，无论未来趋势会如何演变，零售市场始终围绕着人、货、场这三大命题，拥抱变化，积极推动数字化发展，一定是可持续增长不变的原则。
